Färska måltider med upp till 60 dagars hållbarhet!

Hållbarhet - Svinn - Miljö

Med Micvacmetoden och det breda utbud vi kan erbjuda, så tar vi ett ordentligt grepp om matsvinnet.
Cirka 28 ton mat skrapas av från tallrikarna, varje dag!
Men mest matsvinn blir det vid serveringen - mat som inte ens nått tallriken. Det är ett svinn som ofta inte uppmärksammas och som innebär att ytterligare

ca 34 ton mat som slängs.

Svinnet som slängs varje dag i skola & omsorg motsvarar ca 100 miljoner Big Mac, per år!

Kostnader för beställning, råvarorna samt personal blir med vår metod och dess mångfald kraftigt reducerade.
Tänk att kunna minska er totala kostnad för måltidshantering med ca 25% - 40%!
Våra produkter tillverkas av våra kockar i vår storköksanläggning i Göteborg.
Recepten är omsorgsfullt utvecklade av vårt köksteam.

FÖRPACKNINGAR

Vi levererar våra måltider till er förpackade med en hållbarhet på ca 60 dagar.
Vid arbetspassets start står alla de färska måltiderna klara i kylen redo för uppvärmning. Uppvärmningen kan antingen göras i förpackningen direkt i ugnen eller i vattenbad då förpackningarna är 100% vattentäta.
Eller så öppnar ni förpackningarna och stjälper upp dem i köksbleck och värmer upp maten.
Och serverar inom 30 minuter!

MICVAC_thermoformed_packs_5754-scaled (1).jpg

EN LUNCH SOM ALDRIG TAR SLUT.

Värm endast upp det ni vet går åt under lunchen. Eftersom det går såpass fort att värma mer mat kan ni bli otroligt effektiva och ta kontroll över svinnet. Detta är svårare när man normalt startar matlagningen på det traditionella sättet. Våra kockar står alltid redo i era kylar.
Alla våra rätter är förädlade i vår storköksanläggning i Göteborg och levereras alltid färskt och nylagat till er.
Våra produkter är ett komplement till er servering, inte en konkurrent

PATENTERAD
FÖRPACKNING

VI ANVÄNDER OSS AV MICVACS PATENTERADE FÖRPACKNINGS LÖSNING VILKET GÖR ET MÖJLIGT ATT TILLAGA OCH PASTÖRISERA MATEN DIREKT I FÖRPACKNINGEN I EN
SLUTEN PROCESS.

VINSTERNA TACK VARE DENNA PROCESS ÄR MÅNGA.

MINSKAT SVINN
MINSKAD AVFALLSHANTERING
EFFEKTIVARE KÖKSHANTERING
MATEN TAR ALDRIG SLUT VID DEN DAGLIGA SERVERINGEN

BAMBALICIOUS AB
Norra Hamngatan 36
411 06 Göteborg
www.bambalicious.com
info@bambalicious.com

Miljöledningssystem enligt ISO 14001

Kvalitetsledningssytem enligt ISO 9001

1. Våra kockar lagar våra olika rätter efter
recepturer.
2. Livsmedlet förpackas var för sig. Det vill säga: Kolhydrater, proteiner och sås.

1. De förslutna förpackningarna placeras sedan in i
våra maskiner tills de är färdiglagade.
2. Ångan tvingar ut all syre ut ur en specialventil som
finns på varje förpackning.

1. förpackningarna försluts tätt i
återvinningsbara tråg eller påsar.
Exempel: Köttbullar för sig Potatismos för sig Gräddsås för sig Eller tillsammans

1. Efter det att syret avlägsnats kyls varje
förpackning ned hastigt.
2. Det naturliga
vacumet uppstår i
denna del av pastöriserings
processen
3. Rätterna är nu
pastöriserade med en hållbarhet på 7 veckor!

VARFÖR BAMBALICIOUS

En framtida metod, med klassiska smaker är här, idag!

Våra produkter används idag helt eller delvis av storkök runt om i Sverige.
Lunchrestauranger köper vårt sortiment för att öka sin effektivitet, spara tid och för att minimera sitt svinn.
Eftersom då flera av våra produkter är förpackat separat, så kan man välja om man endast vill köpa köttbullarna, gräddsåsen eller endast potatismoset.
Valet är helt och hållet ert.